喵窩送養猫~帶我回家!帶我回家!
2017.02.05更新  photo 15630ok_zpsxaczleqm.gif photo niku9p_zpsek4tztf3.png按下圖片,可看詳細送養貓介紹(有 12 隻貓等家中)

 

很久沒有自己做小甜品了

天氣漸漸熱了 , 想要吃些冰涼甜品又不會太多太膩

那就做奶酪吧

奶酪既簡單又好吃營養 , 二郎也超愛的

抹茶煉乳奶酪 ↑

這道奶酪一直是魚兒的最愛 , 二郎也超愛吃的

材料: ( 約 10 杯 )

1 . 抹茶粉 ... 15g

2 . 冷開水 ... 35g

3 . 吉利丁片 ... 6片

4 . 煉乳 ..... 160g

5 . 糖 ........ 45~50g

6 . 牛奶 .....800g


做法:

1 . 先將吉利丁片泡冷水軟化後 , 擠乾水分備用。

2 . 冷開水和抹茶粉攪拌均勻備用。

3 . 將牛奶取 1/3 左右加熱 , 離火後加入糖、煉乳和軟化的

吉利丁片快速攪拌均勻 , 再加入 2 .調好冷開水的抹茶粉一起再攪拌均勻。

4 . 將 3 . 都攪拌均勻後 , 過篩 , 倒入其他 2/3 的牛奶裡攪拌 , 

等溫度下降約10度左右再攪拌一次 ( 溫度下降是因為不要讓抹茶粉沉澱的太快 )。

5 . 將以上 4 . 過篩 , 倒入杯子容器裡面 ( 過篩是

因為不要讓結塊的抹茶粉倒入 ) 冷藏 3 小時後即可食用。

**  上桌吃之前 , 可以篩一些抹茶粉和紅豆做裝飾

** 煉乳和糖的比例可隨個人口味做調整 ! 魚兒的配方比例是魚兒自己覺得剛好的甜度

** 魚兒覺得煉乳和抹茶比較搭配香濃 , 如果沒有煉乳 , 可換成動物性鮮奶油 , 但糖的比例要增加些

** 怕胖的話 , 可將牛奶換成低脂或是脫脂牛奶

這一道是可可煉乳奶酪

只要將抹茶粉換成可可粉即可   做會了一樣

就可以自己變換口味喽

其實 , 奶酪是一道很簡單又好吃營養的甜品

如果小孩喜歡 , 就自己動手做吧 , 別買外面那些只有糖分的現成品

魚兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Lucy
  • 哇~很厲害耶~<br>好像很好吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/><br>
    [版主回覆05/23/2011 20:58:35]<p>呵呵</p>
    <p>這很簡單啦</p>
    <p>我沒有烤箱</p>
    <p>所以都做些不用烤箱就可做的簡單甜品</p>
  • 小虎五隻
  • <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>嘻嘻~我和小虎爸有口福,可以親口嚐到抹茶奶酪</p>
    <p>冰冰涼涼真的超級好吃,尤其吃到最後的紅豆也很可口</p>
    <p>我要記好魚兒的筆記,改天自己DIY一下</p>
    <p>謝謝魚兒的招待<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>看到其中四寶及兩隻小奶貓,好開心喔~</p>
    <p>魚兒把家裡打掃非常乾淨,貓咪在喵窩時在是太幸福啦~</p>
    <p>回家後,就下定決心要好好向魚兒看齊<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
    [版主回覆05/23/2011 21:00:08]<p>很開心你們喜歡</p>
    <p>魚兒是個怕髒又怕小強的人</p>
    <p>所以能打掃我都盡量每天打掃</p>
  • Obs5945
  • Dear mermaid,
    我看,妳可以兼差幫大家畫貓咪和做一些小點心了啦!魚兒真的是多才多藝,真的很佩服^^
    二隻小不點都養得好好,真的好希望二隻都有很喜歡和愛他們的人趕快出現!
    這個禮拜很忙,我可能不去看看他們了!
    但下個禮拜,anyway,一點要去look,look的啦...
    再次感謝你辛苦的照顧囉....來企睏了。.....
    唉!為啥我忙碌的腳步總是停不下來呢?好累....obs aunt&gt;-
    [版主回覆05/23/2011 21:49:47]<p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>或許我老實可以這樣做</p>
    <p>不過現在食材實在是太貴了</p>
    <p>真要賣還真有些虧本</p>
  • 潔-jie
  • <p>我是做自己做雞蛋布丁給我女兒吃</p>
    <p>她超愛的</p>
    <p>我下次再分享...我也是用吉利丁做的</p>
    <p>&nbsp;</p>
    [版主回覆05/23/2011 21:53:14]<p>我有時也用燕麥做燕麥雞蛋布丁</p>
    <p>下次也分享喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • 叮丁
  • 好美味哦<br>快留口水了<br>真的應該自己做 省得買到黑心食品<br>謝謝分享<br>
    [版主回覆05/23/2011 21:54:01]<p>是阿</p>
    <p>而且料好實在喔</p>

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